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Gasthaus und ökologischer Landbau Hospezi
Wir betreiben als Ehepaar seit 20 Jahren das Gasthaus Hospezi mit einer angegliederten, ökologischen und symbiotischen Selbstversorgungslandwirtschaft. Es werden hier vor Ort auf 1000 m ü. M. in unseren ökologisch gepflegten Gärten um die 100 ProSpecieRara Kulturpflanzen angebaut, erhalten und vermehrt. Dazu gehören nebst den gängigen Sorten auch Spezialitäten wie beispielsweise Zuckerwurzeln, Artischocken, verschiedene Maissorten, gelbe Randen, Spargeln oder Kerbelrüben. Einige Hochstammbäume mit verschiedenen Obstsorten und Beerenstauden vervollständigen den Bergbauerngarten Hospezi.
Daneben halten wir den Richtlinien von KAGfreiland entsprechend Bündner Strahlen- und graue Gebirgsziegen, Bündner Oberländerschafe, weisse Schweizerhühner sowie Wollschweine. Alle gewonnen Produkte werden im Haus zu Speisen verarbeitet und an unsere Gäste serviert.
Switzerland / Trun
