Sufers ist ein kleines Bergdorf im Rheinwald (Graubünden) und liegt im Naturpark Beverin. Die Sennereien im Rheinwald haben bereits vor 25 Jahren mit der Bio-Produktion begonnen; Die Rheinwalder Bäuerinnen und Bauern sind Pioniere der Bio-Landwirtschaft.

Als einzige Käserei in der Region verarbeiten Vreni und Dionis Zinsli in Sufers, neben der Kuhmilch, auch Schaf- und Ziegenmilch. Sie sichern mit der Verarbeitung dieser Milch die Existenz für viele unserer Kleinviehbetriebe und stellen damit die Pflege unserer wertvollen Kulturlandschaft sicher.

In der Sennerei Sufers wird Bio Geiss-, Schaf- und Kuhmilch direkt vor Ort zu feinstem Käse verarbeitet. Die Käsespezialitäten erfreuen jung und alt und sind mittlerweile weit über das Tal hinaus bekannt. Um diese weiterhin produzieren zu können, brauchen wir eine neue Käserei, denn unsere kleine Sennerei kann die heute geltenden gesetzlichen Vorschriften nicht mehr erfüllen und muss dringend erneuert werden. Die Finanzierung des Neubauprojekts ist zu 86.5% gesichert. Das reicht leider noch nicht. Der Sennerei droht das Aus.

Mit 50'000 Franken aus dem Crowdfunding können wir es jedoch schaffen! Helfen Sie mit, unsere Sennerei zu erhalten! Herzlichen Dank für Ihren Beitrag!

Mit dem Neubau der Bio-Sennerei Sufers soll die Grundlage zur Existenzsicherung der zehn beteiligten Bio-Bauernbetriebe gelegt und damit die Pflege der wertvollen Kulturlandschaft mit ihrer Vielfalt an bedrohten Tier- und Pflanzenarten erhalten werden.

Der Sennerei-Neubau ermöglicht es, weiterhin die preisgekrönten und schweizweit gefragten Käsespezialitäten zu produzieren. Wir Bauern erhalten einen fairen Preis für unsere Milch. Die Wertschöpfung bleibt im Tal und ermöglicht uns ein Leben im kleinen Bergdorf. Einheimische und Gäste profitieren weiterhin von der einzigartigen Landschaft und dem feinen Käse.

Mit dem Projekt wird nicht nur eine Sennerei, sondern auch die Region, die Landschaft, das Bergdorf und die Biobauern unterstützt!

Wir Biobauern scheuen weder Anstrengungen noch hohes Engagement, um die Finanzierung des Projekts zu sichern. Wir haben bereits viele Unterstützer. Zudem steuern wir Genossenschaftler der Sennerei gemeinsam Fr. 90'000 aus unseren privaten Mitteln bei.
Leider reicht das noch immer nicht ganz aus das ganze Projekt zu finanzieren.

Mit Ihrem Beitrag setzen Sie ein starkes Zeichen der Solidarität mit uns Biobauern. Sie helfen mit, dass die feinen Bioprodukte weiterhin hergestellt und genossen werden können. Und Sie sorgen dafür, dass die wertvolle Kulturlandschaft in den Sufner Bergen samt ihrer reichen Vielfalt an bedrohten Tier- und Pflanzenarten auch in Zukunft von den Bauern gepflegt und erhalten werden kann.