Im Herzen von Aarau am Aarauer Stadtbach, gleich neben dem Schlössli und dem Aarauer Stadtmuseum, steht das historische Gebäude der Schlossmühle. Das Gebäude wurde 2019/2020 von Grund auf saniert und der Öffentlichkeit zugänglich gemacht: Mit kulturellen und musealen Anlässen in und um die verschiedenen Mühlen wird seit der Eröffnung anfangs September 2020 die Gemeinschaft und das alte Müllerbrauchtum gepflegt. In der Schlossmühle werden durch die Firma chalira Gewürze und Senf nach historischem Vorbild hergestellt. Die alte Getreidemühle, ursprünglich aus der Mühlen Bözen stammend, kann bloss museal betrieben werden.

Die ganze Holz-Trichteranlage der Getreidemühle ist wurmstichig und daher sanierungsbedürftig.
Sie muss komplett ersetzt und nachgebaut werden, damit das gemahlene Mehl auch genutzt und zu Brot verbacken werden kann. Heute ist dies nicht möglich, da Holzstaub – und Holzspäne in das Mehl gelangen. Zudem braucht die Getreidemühle noch eine Absauganlage, da ansonsten zu viel Mehlstaub in die Räume der Schlossmühle gelangen.

In naher Zukunft soll es wieder öffentliche Mahltage in der Schlossmühle geben und an Mahltagen Schülerinnen und Schülern das Müllern in der Schlossmühle gezeigt werden.

Des Weiteren fehlen für den musealen Betrieb noch Beschriftungs- und Erklärungstafeln und Schaubilder, die den Besucherinnen und Besuchern das Müllerhandwerk und die einzelnen Teile der Mühle erläutern.

Die Getreidemühle wird durch den Förderverein der Schlossmühle, die Gesellschaft zur Schlossmühle Aarau, unterhalten und finanziert. Die Sanierung der Trichteranlage wird durch unseren Mühledoktor Kurt Fasnacht aus Küttigen vorgenommen. Der Betrieb der Getreidemühle erfolgt durch unser auf dem historischen Müllerhandwerk ausgebildetes Vorstandsmitglied Deborah Beer.

Ziel des Crowdfundings ist die Finanzierung der neuen Trichteranlage samt Absaugvorrichtung wie auch die museale Beschilderung. Wir wollen gemeinsam den letzten fehlenden Teil der «Hardware» der Mühle sanieren und die Mehlproduktion wieder möglich machen, verbunden mit den entsprechenden Erläuterungen für den musealen Betrieb.

Bist du Freund*in historischer Handwerkskunst, Geniesser*in und willst der Getreidemühle an diesem wunderschönen Ort im Herzen von Aarau noch mehr Leben einhauchen? Dann hilf mit, das alte Müllerhandwerk wieder lokal zu verankern und die Mühle als Ort des erlebten Genusses fertig zu bauen.

• Mit der Eröffnung der Schlossmühle wird ein wunderschöner Ort im Herzen von Aarau wieder zum Leben erweckt.
• Durch die Kombination von Getreide- und Senfmühle, zusammen mit den Gewürzmühlen von Chalira, wird eine moderne Genussvielfalt inmitten von Aarau entstehen.
• Durch den Betrieb der Mühlen wird ein Stück alte Handwerkskunst der Stadt Aarau wieder auferstehen.
• Durch die Inbetriebnahme der Mühle können Besucher*innen die historische Müllerei vor Ort entdecken und erleben.
• Damit auch die zukünftige Generation einen Zugang zur lokalen und nachhaltigen Lebensmittelproduktion erhalten.
• Damit es nach 56 Jahren endlich wieder Aarauer Mehl gibt. (1966 ist die mittere Mühle abgebrannt.)