Das Walliser Bergdorf Grengiols liegt im Perimeter des Landschaftsparks Binntal und kennt eine lange Tradition der Berglandwirtschaft. Die Käseherstellung vor Ort und der Käseverkauf sind seit bald hundert Jahren sehr wichtig für das Überleben der Landwirtschaftsbetriebe.

Wegen steigender Milchmenge und verschärften Hygienevorschriften sind in den vergangenen Jahren in der fast 100-jährigen, im Dorfzentrum gelegenen Käserei Ausbauarbeiten ausgeführt worden. Aktuell drängen sich weitere dringend notwendige Sanierungsarbeiten auf, doch die jetzige Käserei lässt sich auf Grund der engen Platzverhältnisse nicht weiter ausbauen.

Daher planen wir eine neue Käserei am Dorfeingang zu bauen. Die Gesamtkosten des Neubaus belaufen sich auf 2.5 Millionen Franken. Momentan fehlen uns zur Realisierung noch 400'000.– Franken. Einen Teil dieses Fehlbetrags möchten wir durch deine Unterstützung sicherstellen.

Mit dem Neubau begegnen wir dem Platzmangel in den Verarbeitungsräumen und im Käsekeller, den insgesamt aufwändigen Betriebsabläufen sowie den arbeitstechnischen und feuerpolizeilichen Problemen. Zudem ist der neue Standort der Käserei am Dorfrand besser erreichbar, sodass die Durchgangsstrasse bei der Anlieferung der Milch und beim Verladen des Käses nicht mehr gesperrt werden muss.

Der Raclettekäse Gomser 55 (AOP) ist neben Mutschli und Schnittkäse unser wichtigstes Produkt. Er hat schon zahlreiche Auszeichnungen für seine hervorragende Käsequalität gewonnen und ist zudem mit dem Produktelabel «Schweizer Pärke» zertifiziert. Mit deiner Spende hilfst du mit, dass dieser Käse weiterhin in der Region produziert werden kann und die Wertschöpfung damit in unserem Dorf bleibt.

Zudem hilfst du, das Einkommen von uns Bergbauern zu sichern und damit Arbeitsplätze ich der Region zu erhalten. Neben unserem Viehbetrieb leisten wir mit unserer traditionellen Bewirtschaftungsweise nach ökologischen Standards einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der Kulturlandschaft und der Attraktivität des Berggebietes – insbesondere dem Landschaftspark Binntal.